Home > 2010-2014, 2013, 4 / 2013, Архів > Зберігання яблук ранньо- та пізньозимових сортів

Зберігання яблук ранньо- та пізньозимових сортів

30 січня, 2014

Зниження вмісту кисню і підвищення рівню вуглекислого газу в атмосфері фруктосховища гальмує перебіг основних процесів метаболізму, позитивно впливаючи на збереження товарної якості, уповільнюючи зміну щільності і смаку плодів. Пов’язані зі старінням плодів процеси стимулює етилен, унаслідок дії якого втрачається щільність і погіршується якість яблук. Щоб загальмувати процес достигання і продовжити період зберігання, продукцію зберігають за максимально низької температури…

2010-2014, 2013, 4 / 2013, Архів , ,