Новини

19 травня, 2016

Олександр Мельник у Roverchiara,  Італія

Вийшов з друку черговий номер журналу «Новини садівництва»

Березневий номер журналу присвячено новим елементам ефективних технологій вирощування плодів і ягід та їх зберіганню.

На обкладинці – фото щепленої форми фундука в дослідному центрі в Ерфурті, Німеччина.

У рубриці «Актуально» за матеріалами міжнародних конференцій з садівництва “MTAS-2016”  та “TSW-2016”, що відбулися у Варшаві в січні поточного року, розглянуто проблеми водозабезпечення плодових насаджень. Також висвітлено рекомендації щодо успішної зимівлі «диких» бджіл осмій, яких все частіше використовують для запилення плодових дерев і ягідних кущів.

У рубриці «Захист саду» на підставі досвіду німецьких садівників висвітлено сучасні підходи до ефективного захисту яблуневих садів від парші.

У рубриці «Розсадництво»  подано матеріали щодо придатності некронованих саджанців для закладання інтенсивного саду, а також випробування в інтенсивному саду так званих семимісячних саджанців яблуні польського виробництва.

Найбільш об’ємну рубрику «Агротехніка» присвячено висвітленню передового досвіду з формування й обрізування чашовидної крони сливи й аличі крупноплідної з тимчасовим центром.

У рубриці «За рубежем» висвітлено ефективність виробництва яблук (польський досвід) та ягідних культур (досвід німецьких садівників), а також передовий зарубіжний досвід із запровадження перспективних конструкцій насаджень сливи й аличі крупноплідної.

У рубриці «Нові культури і сорти» подано опис сортів яблук для виготовлення слабоалкогольного напою сидру.

«Переробка, реалізація» містить інформацію щодо різновидів ефективного способу зберігання яблук в динамічному газовому середовищі та новинки в реалізації плодів і ягід у супермаркетах.

Зацікавлені знайдуть матеріали щодо застосування ефективних засобів захисту садів від грибкових захворювань та шкідників, а також пропозиції вітчизняних і закордонних виробників плодів та садивного матеріалу і технологічного обладнання для догляду за садом, збирання і зберігання врожаю.

 

Олександр Мельник,

завідувач кафедри плодівництва і виноградарства, головний редактор журналу

 

Україно-польський садівничий семінар

Так фасують малину у господарстві Лешка Якубка (третій зліва) для експорту в країни Скандинавії

Науково-виробничий семінар з виїздом у кращі садівничі і ягідницькі господарства України й Польщі було організовано 22-26 червня кафедрою плодівництва та виноградарства УНУС за підтримки Кременчуцької районної державної адміністрації Полтавської області, польської Асоціації розвитку інтенсивного садівництва та фірм «Stryjno Sad» і «Haygrove Poland».  Цей проект було започатковано більш ніж 15 років тому спільно з редакцією журналу «Новини садівництва»  та в 2011 р. відзначено журналом «Фокус» серед кращих університетських програм.

Серед учасників червневого семінару 2014 року – керівники і спеціалісти садівничих господарств Вінниччини (ТОВ «Рапсодія», фермерські господарства «Спринчан» і «Малахіт-ОП»),  Київської (ТОВ «Аллюр-Макс»), Донецької (Артемівська дослідна станція розсадництва Інституту садівництва НААН) і Полтавської (ПСП «Майбородівське») областей.

Головна мета семінару – участь у Дні саду польського Інституту плодоовочівництва і вивчення передового досвіду з вирощування плодів і ягід, зокрема в закритому ґрунті.

Панорама виставок на Дні саду в польському Інституті плодоовочівництва (на передньому плані ділянка з оцінки нових сортів суниць)

За програмою Дня саду, що відбувся в польському Інституті плодоовочівництва у м. Скерневіце, учасники семінару оглянули експериментальні насадження плодових і ягідних культур, а також виставкові експозиції польських та зарубіжних фірм з технологічного і технічного забезпечення агротехніки вирощування і зберігання якісної садовини.

Протягом тижневого виїзного семінару учасники відвідали інтенсивний яблуневий сад агрофірми «Зоря» поблизу м. Рівне. Ознайомилися з вирощуванням у відкритому грунті суниць (садівниче господарство Є. Прибильського поблизу Варшави), плодів яблуні («Lipnicki», Люблін) і груші («Gabrysiak», Влоцлавек), плодових саджанців у фірмі «ARNO» (Груєць), малини у плівкових тунелях (ягідницьке господарство «Jakubiak»), а також зберігання і логістики плодів у кооперативі «Stryjno Sad». Забезпечення плодового та ягідного виробництва машинами і механізмами продемонстровано в машинобудівних підприємствах «МСМ» та «Krolik» (м. Варка), а садівничі знаряддя змогли придбати в фірмі «Activ», прилади та інструмент – у фірмі «Elkner».

В кооперативі «Stryjno Sad» у водному потоці сортують чи не останню партію яблук з минулорічного врожаю (у центрі – директор ПСП «Майбородівське» Володимир Карпенко)

Наукова частина закордонної поїздки включала в себе огляд експериментальних  насаджень Дослідного господарства Інституту плодоовочівництва (м. Скерневіце), ознайомлення з виставкою засобів виробництва та участь в конференції під час Дня саду.

Сучасні технології зберігання та логістики садовини вивчали у передових господарствах «Lipnicki» і «Gabrysiak» та в садівничому кооперативі «Stryjno Sad».

Культурною частиною програми стали відвідини Старого міста в польській столиці Варшаві.

Фотоогляд поїздки

Олександр Мельник, фото автора

 

СІЧНЕВИЙ УКРАЇНО-ПОЛЬСЬКИЙ САДІВНИЧИЙ СЕМІНАР

 

20-25 січня 2014 р. кафедрою плодівництва і виноградарства (зав. кафедрою професор Мельник О.В.) за підтримки державної адміністрації Автономної Республіки Крим  та польської фірми «Stryjno Sad» організовано черговий науково-виробничий семінар з виїздом у кращі садівничі господарства України й Польщі і на ярмарок з агротехніки садівництва у Варшаву.  Цей проект, започаткований понад 15 років тому спільно з редакцією журналу «Новини садівництва», відзначено серед 25 кращих університетських програм за рейтингом компанії «СКМ» і журналу «Фокус».


Учасники україно-польського садівничого семінару

 

Серед учасників семінару – керівники і головні спеціалісти садівничих господарств Автономної Республіки Крим (ПрАТ «Кримська фруктова компанія»), Вінницької (ФГ «Садок Поділля», ПП «Спринчан») та Миколаївської (ПрАТ «Богданівський плодорозсадник») областей.


Ретельно посортовані яблука у фірмі «Стрийно сад»

Згідно із запропонованою програмою, відбулося ознайомлення з сучасними плодовими садами відомої в Україні агрофірми «Зоря» на Рівненщині, польських спеціалізованих садівничих господарств «Lipnicki» та садівничого кооперативу «Stryjno Sad» поблизу Любліна, «Gabrysiak» в центральній Польщі, з високоякісним садивним матеріалом у плодових розсаднику «ARNO»,  машинами і механізмами у садівничому кооперативі «Agrosimex».


Януш Габрисяк демонструє формування так званого вікна в кроні яблуні
А тепер обрізує Ігор Кушнір, голова фермерського господарства «Садок Поділля»

 

Головною метою поїздки за кордон стало ознайомлення з широко розгорнутими експозиціями міжнародної виставки-ярмарку «Агротехніка садівництва» (Targi agrotechniki sadownictwa) й однойменної конференції у Варшаві. Невід’ємна частина програми з вивчення сучасних технологій зберігання та логістики садовини забезпечувалася в передових господарствах «Lipnicki» і «Gabrysiak» та в садівничому кооперативі «Stryjno Sad».


Головний агроном ПрАТ «Богданівський плодорозсадник» Валерій Курило коло сучасної розсадницької техніки в фірмі «АРНО»

Культурною частиною програми стали відвідини старого міста в польській столиці Варшаві.

 За матеріалами Олександра Мельника,

завідувача кафедри плодівництва і виноградарства (фото автора)

____________________________________________________________________________________________________

 

СВЯТО ВРОЖАЮ

Першого грудня 2012 року в Уманському національному університеті садівництва відбувся 29-й Міжнародний науково-практичний семінар «Високоінтенсивні технології – в садівництво» («Свято врожаю»).

     Проведення таких семінарів започатковано у 1996 році кафедрою плодівництва і виноградарства Уманського національного університету садівництва (професор Мельник О.В.). З плином часу він став чи не єдиним системним семінаром, де висвітлюються переважно питання плодівництва для господарств, що функціонують на засадах новітніх інтенсивних технологій. Спочатку семінар неодноразово проводився в передових садівничих господарствах України і далі – в нашому старовинному навчальному закладі.

     Грудневе «Свято врожаю» проводилося вперше, але на нього прибуло близько 150 садівників і фахівців зі зберігання фруктів з 18 областей України і шести країн близького зарубіжжя та Європейського Союзу.

     Місце проведення семінару вибране не випадково – саме фахівці Уманського НУС знають, як посадити ефективні сади, які в перші ж роки принесуть тонни врожаю. На кафедрі плодівництва і виноградарства слідкують на тенденціями світової фруктової галузі і працюють над власними ноу-хау. Заради цих знань на навчання садівничій справі до університету приїздять з віддалених куточків України, адже Уманський національний прагне давати більше, ніж стандартна освіта. Кращих студентів кафедра направляє на практику в фермерські господарства Польщі, Німеччини і Нідерландів, оскільки веде активну співпрацю з закордонними колегами.

     Усі питання, що розглядаються на семінарі – реальні ситуації з життя садівничого бізнесу. Передові технології, орієнтація на світовий рівень і аналіз практичних досягнень передових садівничих господарств – ось три складові успіху відомого в країні садівничого форуму.

     Кафедра плодівництва і виноградарства – один з досвідчених організаторів міжнародних проектів в українських вищих навчальних закладах. Останні два десятки років персонал кафедри активно стажується в навчальних і наукових центрах та садівничих господарствах Бельгії, Голландії, Італії, Німеччини, Польщі і США, веде вітчизняні й міжнародні наукові програми та співробітництво з компаніями-роботодавцями. За минулорічним рейтингом авторитетного журналу «Фокус» діяльність факультету і кафедри увійшла до 50 кращих університетських програм, що дають студентам практичні знання. Це закордонні практики в садівничих господарствах «Ліпніцькі» (Польща) і «Штопел» (Німеччина), а також краща міжнародна програма – практикум з інтенсивного садівництва, який кафедра веде спільно з польською Асоціацією розвитку інтенсивного садівництва.

     У «Святі врожаю» взяли участь представники усіх садівничих регіонів країни та близького зарубіжжя, відомі вітчизняні і зарубіжні дослідники

Програму виступів представлено доповідями українських та закордонних науковців, садівників та представників аграрних компаній., представники регіональних асоціацій і корпорацій садівництва, практики, керівники і спеціалісти садівничих господарств, викладачі, аспіранти, магістранти і студенти нашого університету й інших навчальних закладів країни. Перед початком презентацій розгорнуто виставкові стенди, де можна було придбати вітчизняну і зарубіжну фахову літературу з інформацією про новинки щодо сучасного садивного матеріалу, засобів захисту саду, добрив та технічного оснащення для догляду за садом і зберігання садовини.

     У вступному слові проректор УНУС з навчально-наукової роботи доцент І.І.Мостов’як підкреслив важливість співпраці науковців і практиків та роль університету у забезпеченні кадрами садівничої галузі.

     Під час пленарної частини учасники семінару обговорили сучасні та перспективні технології одержання високоякісної конкурентоздатної екологічно чистої продукції та її ефективного зберігання. Із зацікавленням заслухано доповіді щодо динамічних змін у сортименті яблук і груш на європейському ринку (магістр Адам Парадовські, Польща), ефективних способів збору врожаю і зберігання плодів (випускник УНУС, дорадник Євген Найченко, Україна), шляхів запобігання втратам під час зберігання (доктор Кшиштоф Рутковські, Інститут садівництва, Польща), новинок у технології зберігання садовини (Роланд Вірт, Німеччина; Іон Турчінші, Італія та Павел Баранські, Польща), прогнозування хвороб (Роберт Бінкевич, Польща) та позакореневе підживлення (випускник УНУС Сергій Машинник, Україна) як запоруку якості врожаю.

     У вигляді круглого столу проведено дискусію експертів з питань якості продукції садівництва та її ефективного зберігання. На ній окреслено особливості будівництва (реконструкції) та експлуатації фруктосховищ–холодильників з метою уникнення втрат на шляху плодів з саду до споживача. В імпровізованому круглому столі взяли участь відомі українські фахівці – Віталій Саласенко (фірма «Інсолар», Харків) та Євген Найченко (дорадник, Київ), Олег Смульський (ФГ «Обрій», Немирівщина), а також Павел Баранський («Хлодні КА», Польща) та Роланд Вірт («Фріготек», Німеччина).

     Розглянуто також повідомлення фахівця польської компанії «Тімак агро» щодо особливостей вирощування високоякісних плодів (Олександр Якубовський), нідерландської – «Розетта агро» з технічного забезпечення садівництва, нові технології зберігання плодів у регульованому газовому середовищі (Віталій Саласенко, Україна; Яцек Песевич, Польща). Учасники семінару мали нагоду оглянути експозиції садивного матеріалу німецької фірми «Лоддер», а також засоби технічного забезпечення садівництва українських фірм «Максімарін» і «Європейські садові технології» та польських «Агро леліва» й «Агросімекс» та зі зберігання фруктів компанії «Вінбудізол». Відбулася демонстрація техніки виробничого об’єднання «Уманьферммаш».

     Стендові повідомлення з результатами наукових досліджень експонували професор А.Бутило і доцент Л.Дончук (кафедра загального землеробства), аспіранти М.Терещенко, А.Чаплоуцький, О.Шарапанюк, В.Пиркало та Л.Худік (кафедра плодівництва і виноградарства) та доцент І.Заморська, викладач Ю.Жмуденко та аспірант І.Мельник (кафедра зберігання і переробки плодів та овочів).

     Виступи доповідачів супроводжувалися кулуарними дискусіями, обміном досвідом та новинками з ефективного зберігання плодів і догляду за садом на українському ринку.

     Можливість придбати фахову літературу з питань закладання і догляду за сучасними садами і ягідниками надали польське видавництво «Плантпрес», редакції журналів «Новини садівництва», «Сучасні аграрні технології», «Напої. Технології та інновації», «Сонце сад» та інших вітчизняних періодичних видань.

     Успіху “уманського” семінару – однієї з важливих позицій у вітчизняному календарі садівничих подій – сприяє також те, що його підготовку та ведення забезпечують викладачі, аспіранти і студенти нашого старовинного навчального закладу. Вони повністю забезпечують реєстрацію і розміщення гостей, викладачі кафедри іноземних мов (завідувач – доцент Л.Прокоф’єв) і кращі студенти допомагають зарубіжним доповідачам під час виступів та спілкування з колегами, а викладачі й аспіранти кафедри технології зберігання і переробки плодів та овочів (завідувач – професор А.С.Токар) організовують показові дегустації створених ними напоїв та плодоягідних вин.

     Міжнародні семінари на базі Уманського НУС – постійно діюча школа передового досвіду в садівництві світового рівня. Ця складова навчального процесу є науковою базою підготовки висококваліфікованих агрономів-садівників, а отже – поступального розвитку галузі, а також ефективним засобом університетської профорієнтаційної роботи у сфері садівництва.

В.В.Манзій, голова оргкомітету, проректор з наукової та інноваційної діяльності;

О.В.Мельник, заступник голови, завідувач кафедри плодівництва і виноградарства.